Ingredientes:
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Manteiga para cozinhar
- 1 abacate
- 1 fatia de pão
- Creme de ricota a gosto
- Pimenta-preta a gosto
- Suco de limão a gosto
- Azeite para finalizar
Modo de Preparo:
- Preparar os ovos
- Quebre os ovos em uma tigela.
- Tempere com sal e bata levemente com um garfo.
- Em uma frigideira, coloque manteiga e deixe derreter.
- Acrescente os ovos e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficarem bem cremosos.
- Preparar o abacate
- Corte o abacate ao meio, retire a casca e corte em fatias.
- Tostar o pão
- Em uma frigideira, doure a fatia de pão na manteiga.
- Montagem
- Sobre o pão tostado, espalhe creme de ricota.
- Acrescente os ovos mexidos cremosos.
- Coloque as fatias de abacate por cima.
- Tempere com pimenta-preta, sal e suco de limão.
- Finalize com um fio de azeite.
Confira em vídeo:
